La cannella è un albero sempreverde che fa parte della famiglia delle Lauracee ed è originaria dello Sri Lanka dal quale si ricava la spezia che noi spesso utilizziamo. La cannella ha sicuramente una storia millenaria, infatti, essa è stata citata anche nella Bibbia e anche nel famoso libro dell’Esodo.
Inoltre, si tratta di una Svezia utilizzata anche dagli antichi egizi per effettuare le loro famose imbalsamazioni ed è stata anche citata nel mondo latino e greco. Fu importata in Occidente con le carovane durante il medioevo e a partire dalla prima metà del 1600 gli olandesi impiantarono uno scambio stabile con lo Sri Lanka per divenire i principali importatori in tutta Europa.
La cannella è quindi un albero sempre verde che può raggiungere i 15 m di altezza. Le foglie sono opposte e si presentano con una forma ovale e allungata mentre i fiori sono di colore bianco e sono riuniti in infiorescenze. Il frutto invece è una drupa che va a contenere un seme, il quale è privo di albume.
Come viene utilizzata la cannella
La cannella ha diverse funzioni, infatti viene utilizzata in tantissimi modi differenti. Innanzitutto bisogna sapere che a differenza di altre spezie, essa non si ricava dal seme o dal frutto ma viene ricavata dal fusto ed ramoscelli che vanno ad assumere l’aspetto di una piccola pergamena di colore nocciola, ovviamente dopo essere stati trattati.
La cannella, quindi può essere venduta sia in questa forma o anche in polvere. Si utilizza principalmente nei dolci, nella lavorazione del cioccolato, né per la preparazione delle caramelle, anche come aroma in creme o nella panna montata, nelle meringhe, nei gelati e anche in tantissimi liquori differenti molto buoni.
C’è però da dire che questo spezia non viene utilizzata solamente in cucina, ma in realtà, essa viene utilizzata anche per usi medici avendo tantissime proprietà differenti e benefiche per il nostro organismo e per tale motivo in tantissime tradizioni indifferenti essa risulta essere un ottimo rimedio naturale per varie cose.
Quali sono le proprietà della cannella?
La cannella ha tantissime proprietà benefiche per il nostro organismo, in particolare essa è ricca di molti vitamine e nutrienti né necessari per corretto benessere del nostro organismo. Infatti essa contiene tantissima vitamina C e la vitamina B1, ma anche alcuni minerali come ad esempio il ferro, il selenio e anche il calcio.
Contiene anche tantissime fibre e antiossidanti e per tale motivo ad essa sono attribuiti tantissimi benefici per la nostra salute. Va ad esempio ad alleviare alcuni disturbi gastrointestinali, come ad esempio il bruciore di stomaco o anche il gonfiore addominale. Contiene tantissimi antiossidanti e ciò permette di andare a combattere lo stress ossidativo.
Sempre grazie agli antiossidanti permette di andare a combattere le infezioni batteriche e fungine.inoltre è considerata anche un ottimo rilassante e una afrodisiaco naturale. La cannella va a favorire la circolazione sanguigna andando ad alleviare i gonfiori, la pesantezza e i possibili crampi nel tratto digerente. Inoltre, va a migliorare anche i livelli di zucchero nel nostro sangue e la sensibilità all’insulina.
Come la cannella va ad abbassare la glicemia
Tenere sotto controllo la glicemia è sicuramente molto importante per tutti, ma soprattutto per le persone che soffrono di diabete. Sicuramente per andare ad abbassare la glicemia si possono utilizzare vari strategie ma di solito si tende innanzitutto a modificare lo stile di vita e avere una dieta equilibrata e sana.
Ovviamente poi ci sono anche dei trattamenti farmacologici ma esistono anche alcuni integratori naturali che ci possono aiutare a tenere sotto controllo la glicemia. Tra le sostanze naturali più studiate per andare a tenere sotto controllo la glicemia c’è appunto la cannella. Infatti secondo alcune ricerche, essa potrebbe avere un’azione ipoglicemizzante.
Questa azione in grado di andare ad abbassare la glicemia è dovuto ad un composto attivo conosciuto come cinnamaldeide, chi va a promuovere il rilascio di insulina e quindi andare a migliorare la sensibilità dei tessuti proprio all’insulina, andando quindi ad agire su dei fattori trascrizionale, enzimi e recettori che vanno a punto a regolare l’omeostasi di questo ormone.
Benefici in caso di glicemia alta
Quindi, ci sono tantissimi benefici della in caso di glicemia alta. Per andare ad abbassare la glicemia quindi si può utilizzare la cannella ma ovviamente bisogna comunque avere un’alimentazione corretta e uno stile di vita sano, in modo tale da tenere sotto controllo gli zuccheri nel nostro sangue che possono causare dei problemi anche gravi.
Ovviamente, l’utilizzo della cannella non ha esattamente delle basi scientifiche ma si tratta semplicemente di un rimedio naturale che può sicuramente aiutare ma non è sicuramente la cura. Infatti è sempre consigliato rivolgersi ad un medico specializzato in questo campo, in modo tale da non avere nessun problema a riguardo.
